Torniamo in Slovenia, precisamente nella zona della Mura, nel nord est del paese, per degustare lo Šipon 2012 dell’azienda Ljutomerčan di Ljutomer.
Šipon è il nome sloveno del vitigno noto come Furmint in ungherese, noto soprattutto per concorrere alla vinificazione del Tokaj.
Anche questa volta, le opinioni espresse su questo vino appartengono a tre sommelier diplomati.
Šipon Ljutomerčan 2012
All’aspetto, il vino si presenta limpido, giallo paglierino, consistenste.
Al naso è fruttato e florale, con sentori di pompelmo giallo, frutta tropicale (specialmente ananas) e di ginestra.
Secco, caldo e morbido, è abbastanza fresco, ma presenta una spiccata sapidità.
È equilibrato, intenso e fine, pronto alla beva.
Media dei voti: 79
Prezzo: 6€
Si abbina bene a piatti delicati, dalla consistenza leggera e con una certa tendenza dolce, come una vellutata di piselli.
L’azienda agricola Ljutomercan ha sede a Ljutomer, una cittadina situata circa 40 chilometri dall’Ungheria e 20 dall’Austria.Le aziende e le zone vinicole prossime al confine italiano sono trattate nei volumi della collana Zdravljica:I – Brda e Vipavska dolina, già disponibileII – Kras e Slovenska Istra, di prossima pubblicazione