Categoria: Degustazioni

Degustazione Terra Rossa Čotar 2005

    Abbiamo assaggiato questa cuvèe di Terrano, Merlot e Cabernet Sauvignon nel corso di una serata dedicata ai vini rossi europei dell’annata 2005. È il vino di un rinomato produttore sloveno che ha la cantina nel comune di Komen, a pochi chilometri da Trieste, sul Carso sloveno, trattato nel secondo volume della collana Zdravljica. Alla degustazione erano presenti cinque sommelier…

Degustazione Chardonnay Yellow Tail Casella 2014

Ecco l’altro Chardonnay assaggiato in una recente degustazione dedicata a questo vitigno, in cui entrambi i sommelier presenti hanno scelto una bottiglia extra-europea. Il secondo Chardonnay stappato veniva dall’Australia ed era il famoso Yellow Tale, prodotto da un’azienda che oggi esporta in tutto il mondo un’incredibile varietà di vini, ma che era stata fondata negli anni Sessanta da una coppia di Italiani:…

Degustazione Woodbridge Chardonnay 2010

Una recente degustazione è stata un “testa a testa” fra due sommelier sul tema dello Chardonnay. Ciascuno ne ha portato una bottiglia, fasciate poi da una terza persona, affinché ciascuno potesse continuare a ignorare il contenuto della bottiglia portata dall’altro. Per fare gli spiritosi, entrambi hanno scelto Chardonnay di altri continenti. Oggi vi parliamo di quello californiano. Woodbridge Chardonnay della California 2010 Il…

Degustazione Cremant d’Alsazia Brut Rosé Ginglinger-Fix 2012

Il Cremànt è – in parole molto povere – Champagne fatto al di fuori della regione di Champagne. Le uve impiegate sono di varietà Pinot Nero e il metodo impiegato è il metodo classico. In Alsazia si producono crémant eccellenti, e questo Brut Rosé dell’azienda Ginglinger-Fix si è rivelato davvero molto buono, specie consinderando il rapporto fra qualità e prezzo. Ecco le…

Spumante rosé Nani Rizzi (Valdobbiadene)

Il secondo rosé spumantizzato che abbiamo degustato nella serata dedicata a questo tipo di vini veniva da Valdobbiadene, e precisamente dalla frazione Guia, dove ha sede la cantina Nani Rizzi. I sommelier presenti, i soli di cui riportiamo l’opinione, erano quattro. Spumante rosé Nani Rizzi Alla vista è rosa cerasuolo con bollicine numerose, fini e persistenti, e con notevole schiuma. Al…

Athesis Talento, Metodo Classico Brut Rosé Kettmeir Alto Adige DOC

Le temperature elevate invitavano a bere vini freschi, così abbiamo organizzato una degustazione di rosé spumantizzati, spaziando in diverse regioni vinicole. Il primo esempio è un Alto Adige DOC dell’azienda Kettmeir, prodotto con metodo classico da uve Pinot Nero. Erano presenti quattro sommelier e due appassionati, ma qui riportiamo solo le opinioni dei primi.   Talento, Metodo Classico Brut Rosé Kettmeir…

Degustazione Merlot Le Favole 2012

Era dedicata ai Merlot la serata durante la quale abbiamo degustato il “Bosco Bando” dell’azienda agricola Friulana Le Favole. Ecco di seguito l’opinione dei tre sommelier presenti (insieme ad altri appassionati, delle cui considerazioni non teniamo conto in questa sede) Nel bicchiere si presenta limpido, rosso porpora e consistente, mentre al naso è inteso, abbastanza complesso e abbastanza fine. È etereo, vinoso,…

Degustazione Meursault Vieilles Vignes Buisson-Charles 2012

È ancora uno Chardonnay di Borgogna il vino di cui oggi riportiamo le impressioni avute durante la degustazione. Questa volta viene dal Meursault, una sottozona adiacente al Puligny-Montrachet che dà, però, vini molto diversi, specie perché, solitamente, invecchiati più a lungo. I presenti erano i medesimi (la degustazione dei due Chardonnay della Côte de Beaune si è svolta nella stessa occasione), perciò…

Degustazione Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Alain Chavy 2012

Quando ci troviamo per degustare i vini ci trattiamo sempre bene, ma ogni tanto ci trattiamo meglio.   È il caso di questo Premiere Cru Puligny-Montrachet Les Folatières di Alain Chavy del 2012, uno Chardonnay di Borgogna della zona, appunto di Puligny-Montrachet, la sottozona della Côte de Beaune dove si producono per lo più Chardonnay. Alla degustazione hanno partecipato due sommelier…

Derbusco Cives Franciacorta Doppio Erre Di

L’ultima bottiglia stappata nella degustazione alla cieca dedicata ai vini spumanti proveniva da un po’ più a ovest, ma non troppo: era, infatti, un’altra etichetta italiana, della Franciacorta. Si tratta, infatti di un Franciacorta da uve 100% chardonnay degorgiato in ritardo e di recente rispetto alla sua distribuzione, da qui il nome curioso “Doppio Erre Di”: Ritardato Degorgement Recentemente Degorgiato. Derbusco Cives…