Il Cremànt è – in parole molto povere – Champagne fatto al di fuori della regione di Champagne. Le uve impiegate sono di varietà Pinot Nero e il metodo impiegato è il metodo classico. In Alsazia si producono crémant eccellenti, e questo Brut Rosé dell’azienda Ginglinger-Fix si è rivelato davvero molto buono, specie consinderando il rapporto fra qualità e prezzo. Ecco le…
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Athesis Talento, Metodo Classico Brut Rosé Kettmeir Alto Adige DOC
Le temperature elevate invitavano a bere vini freschi, così abbiamo organizzato una degustazione di rosé spumantizzati, spaziando in diverse regioni vinicole. Il primo esempio è un Alto Adige DOC dell’azienda Kettmeir, prodotto con metodo classico da uve Pinot Nero. Erano presenti quattro sommelier e due appassionati, ma qui riportiamo solo le opinioni dei primi. Talento, Metodo Classico Brut Rosé Kettmeir…
Degustazione Bourgogne Domaine Rossignol-Trapet 2012
Nonostante le temperature non proprio ideali, non ci siamo fatti intimidire e abbiamo dedicato una degustazione al Pinot Nero, stappando bottiglie provenienti da diverse aree geografiche. Purtroppo, una era difettosa (tappo!) e non abbiamo potuto valutarla. In questo post riportiamo le opinioni sul Domain Rossignol-Trapet (Pinot Noir de Bourgogne, come dicono quelli veri) di due sommelier (stranamente la serata – 30…