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Degustazione Cremant d’Alsazia Brut Rosé Ginglinger-Fix 2012

Il Cremànt è – in parole molto povere – Champagne fatto al di fuori della regione di Champagne. Le uve impiegate sono di varietà Pinot Nero e il metodo impiegato è il metodo classico. In Alsazia si producono crémant eccellenti, e questo Brut Rosé dell’azienda Ginglinger-Fix si è rivelato davvero molto buono, specie consinderando il rapporto fra qualità e prezzo. Ecco le…

Degustazione Meursault Vieilles Vignes Buisson-Charles 2012

È ancora uno Chardonnay di Borgogna il vino di cui oggi riportiamo le impressioni avute durante la degustazione. Questa volta viene dal Meursault, una sottozona adiacente al Puligny-Montrachet che dà, però, vini molto diversi, specie perché, solitamente, invecchiati più a lungo. I presenti erano i medesimi (la degustazione dei due Chardonnay della Côte de Beaune si è svolta nella stessa occasione), perciò…

Degustazione Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Alain Chavy 2012

Quando ci troviamo per degustare i vini ci trattiamo sempre bene, ma ogni tanto ci trattiamo meglio.   È il caso di questo Premiere Cru Puligny-Montrachet Les Folatières di Alain Chavy del 2012, uno Chardonnay di Borgogna della zona, appunto di Puligny-Montrachet, la sottozona della Côte de Beaune dove si producono per lo più Chardonnay. Alla degustazione hanno partecipato due sommelier…

Degustazione Bourgogne Domaine Rossignol-Trapet 2012

Nonostante le temperature non proprio ideali, non ci siamo fatti intimidire e abbiamo dedicato una degustazione al Pinot Nero, stappando bottiglie provenienti da diverse aree geografiche. Purtroppo, una era difettosa (tappo!) e non abbiamo potuto valutarla. In questo post riportiamo le opinioni sul Domain Rossignol-Trapet (Pinot Noir de Bourgogne, come dicono quelli veri) di due sommelier (stranamente la serata – 30…

Degustazione Premier Cru Montée de Tonnerre, Domaine Gerard Duplessis 2011

  È ancora uno Chardonnay il vino di cui vi proponiamo le nostre opinioni (del resto, fa caldo, si aprono più facilmente i vini bianchi), stavolta proveniente da una delle terre più vocate al mondo, la Borgogna, dove è noto con il solo nome della zona: Chablis. Come sempre, le opinioni espresse sono quelle dei soli sommelier professionisti presenti alla degustazione (anche questa…

Degustazione Chardonnay Paul Pillot 2012

Degustiamo un altro Chardonnay, ma cambiamo completamente nazione e terroir (oltre che l’annata). Questo è prodotto dal’azienda Paul Pillot, un produttore di vino della Borgogna. Di seguito le opinioni dei tre sommelier presenti alla degustazione Chardonnay de Bourgogne Domaine Paul Pillot 2012 Modalità della degustazione Alla cieca. Tre sommelier, tutti uomini Caratteristiche del vino Esame visivo Paglierino intenso e luminoso. Esame olfattivo Tra i profumi…

Degustazione Pinot Gris Ginglinger-Fix 2013

Era un pinot grigio d’Alsazia il terzo vino bianco degustato insieme ai riesling renani di cui abbiamo parlato negli articoli dei giorni scorsi. Le valutazioni, quindi, si riferiscono ancora una volta a quelle dei tre sommelier diplomati presenti, sebbene alla serata avessero partecipato anche altre persone. Pinot Gris Ginglinger Fix 2013   Modalità della degustazione Alla cieca. Tre sommelier: due uomini e una…

Degustazione Chenin Blanc Le Sec de Juchepie “Les Monts” Eddy & Mileine Oosterlinck-Bracke, Anjou

  Nella degustazione di giugno abbiamo assaggiato anche quello che per alcuni è stato il primo Chenin Blanc, il cosiddetto “Pinot della Loira”, tipico della zona detta Anjou.   Ecco la media delle opinioni dei sommelier che lo hanno assaggiato. Anjou blanc Le Sec de Juchepie “Les Monts” Eddy & Mileine Oosterlinck-Bracke   Modalità della degustazione Alla cieca. Quattro sommelier: tre uomini e una donna. Caratteristiche del vino Esame…