Era un pinot grigio d’Alsazia il terzo vino bianco degustato insieme ai riesling renani di cui abbiamo parlato negli articoli dei giorni scorsi.
Le valutazioni, quindi, si riferiscono ancora una volta a quelle dei tre sommelier diplomati presenti, sebbene alla serata avessero partecipato anche altre persone.
Pinot Gris Ginglinger Fix 2013
Modalità della degustazione
Alla cieca.
Tre sommelier: due uomini e una donna.
Caratteristiche del vino
Esame visivo – Colore giallo paglierino, con riflessi dorati.
Esame olfattivo – Intenso, complesso e fine. Continua evoluzione dei sentori. Etereo, con aromi di burro, fieno bagnato, caramella mou, nocciola tostata.
Esame gusto-olfattivo – Morbido e caldo. Nelle durezze, prevale la mineralità sulla freschezza.
Considerazioni
Abbatanza intenso con una discreta persistenza.
Abbinamenti
Aperitivo
Valutazione media
82 punti
Prezzo
9,50€