Degustazione Pinot Gris Ginglinger-Fix 2013

Era un pinot grigio d’Alsazia il terzo vino bianco degustato insieme ai riesling renani di cui abbiamo parlato negli articoli dei giorni scorsi.

Le valutazioni, quindi, si riferiscono ancora una volta a quelle dei tre sommelier diplomati presenti, sebbene alla serata avessero partecipato anche altre persone.

Pinot Gris Ginglinger Fix 2013

 

Modalità della degustazione

Alla cieca.
Tre sommelier: due uomini e una donna.

Caratteristiche del vino

Esame visivo – Colore giallo paglierino, con riflessi dorati.

Esame olfattivo – Intenso, complesso e fine. Continua evoluzione dei sentori. Etereo, con aromi di burro, fieno bagnato, caramella mou, nocciola tostata.

Esame gusto-olfattivo – Morbido e caldo. Nelle durezze, prevale la mineralità sulla freschezza.
Considerazioni
Abbatanza intenso con una discreta persistenza.

Abbinamenti

Aperitivo

 

Valutazione media

82 punti

 

Prezzo

9,50€

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