È ancora uno Chardonnay il vino di cui vi proponiamo le nostre opinioni (del resto, fa caldo, si aprono più facilmente i vini bianchi), stavolta proveniente da una delle terre più vocate al mondo, la Borgogna, dove è noto con il solo nome della zona: Chablis.
Come sempre, le opinioni espresse sono quelle dei soli sommelier professionisti presenti alla degustazione (anche questa svoltasi alla cieca, con tre uomini e una donna), sebbene questo Chablis sia stato condiviso con altri appassionati.
Domaine Gerard Duplessis – Premier Cru Montée de Tonnerre 2011
Il colore è un bel giallo paglierino lucente, bella consistenza.
Al naso di presenta subito con una bella mineralità e complessità: tanta frutta, fra cui fichi e frutto della passione.
In bocca è fresco e sapido, intenso e lungo.
Abbinamento: branzino al sale
Media dei voti: 86
Prezzo: 22€