Il terzo vino degustato all’inizio del mese era un pinot grigio di un’apprezzata azienda di Ribeauvillé, in Alsazia, la Lous Sipp.
Ecco come questo complesso bianco si è presentato all’assaggio
Lous Sipp Pinot Gris Kirchberg de Ribeauvillé, 2009
Modalità della degustazione
Alla cieca.
Quattro sommelier: tre uomini e una donna.
Caratteristiche del vino
Esame visivo – Limpido, giallo paglierino con riflessi verdolini.
Esame olfattivo – Floreale, fruttato e minerale. fiori bianchi e frutta tropicale
Esame gusto-olfattivo – fresco e sapido, con spiccata mineralità anche in bocca.
Continua, specialmente al naso, a cambiare e a diventare sempre più complesso.
Abbinamenti
Fois-gras, carni bianche, preparazioni di pesce in umido.
Valutazione media
82 punti
Prezzo
23€