Degustazione Pinot Gris Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, 2009

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Il terzo vino degustato all’inizio del mese era un pinot grigio di un’apprezzata azienda di Ribeauvillé, in Alsazia, la Lous Sipp.

Ecco come questo complesso bianco si è presentato all’assaggio

 

Lous Sipp Pinot Gris Kirchberg de Ribeauvillé, 2009 

 

Modalità della degustazione

Alla cieca.
Quattro sommelier: tre uomini e una donna.

Caratteristiche del vino

Esame visivo – Limpido, giallo paglierino con riflessi verdolini.

Esame olfattivo – Floreale, fruttato e minerale. fiori bianchi e frutta tropicale

Esame gusto-olfattivo – fresco e sapido, con spiccata mineralità anche in bocca.

Continua, specialmente al naso, a cambiare e a diventare sempre più complesso.

Abbinamenti

Fois-gras, carni bianche, preparazioni di pesce in umido.

 

Valutazione media

82 punti

 

Prezzo

23€

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