Il Cremànt è – in parole molto povere – Champagne fatto al di fuori della regione di Champagne. Le uve impiegate sono di varietà Pinot Nero e il metodo impiegato è il metodo classico.
In Alsazia si producono crémant eccellenti, e questo Brut Rosé dell’azienda Ginglinger-Fix si è rivelato davvero molto buono, specie consinderando il rapporto fra qualità e prezzo.
Ecco le opinioni espresse dai sommelier presenti alla degustazione
Cremant Alsace Brut Rosé Ginglinger 2012
Alla vista, il Cremant d’Alsazia Brut Rosé Ginglinger-Fix si presenta di un color cerasuolo di buona intensità, cristallino.
Bella è la presenza delle bollicine, che sono fini e persistenti.
Bella è la presenza delle bollicine, che sono fini e persistenti.
All’olfatto è intenso, con belle note di frutta rossa, spezie e mandorla.
Sulle papille è secco, abbastanza fresco e sapido. È equilibrato, intenso, persistente e fine.
Media dei voti: 80
Prezzo: 12€
Consumo ideale: in abbinamento a un tagliere di salumi misti.